커피31 하트 커피 온두라스 리뷰 | Heart Coffee 안녕하세요. 오랜만에 커피 리뷰로 찾아뵙게 됐습니다. 요즘 코로나다 뭐 다해서 밖에도 잘 못 나가고, 또, 몸과 마음의 긴장을 완화해주는 카페에도 가지 못하는 때입니다. ㅠㅠ (모든 자영업자들 힘내시고, 모든 분들 건강하세요!) 이런 요때 홈 카페를 가지는 건 어떨까요? (나의 커피 찾기) 무슨 커피를 마셔야 할까?_커피 취향 찾기 (커피 입문편) 커피를 매일 마시지만 무슨 맛이 느껴지는지 모르고 그냥 '커피'만 마시고 있는 사람들이 많습니다. 커피 속에는 수많은 맛과 향이 있는데, 흔히 프렌차이즈에서 먹는 커피들은 맛이 비슷비슷해 digibition1111.tistory.com 저는 수원, 커피맛집 도안에서 원두를 사 왔어요! 도안은 미국 포틀란드의 'Heart'커피를 수입하고 있어요. Heart는 보.. 2020. 12. 11. 앤제리너스 커피 그러니까 신선하다는 거지? 햇원두 프레시 캠페인 앤제리너스 햇원두 캠페인 30" 오늘은 앤젤리너스에 대해서 알아보고자 한다. 엔제리너스는 롯데의 커피 브랜드이다. 2000년 6월 1호점을 개점했으며 2006년 12월 지금의 Angel in us 라는 이름으로 브랜드 네임을 바꿨다. 그리고 2017년 부터 본격적으로 가맹사업을 시행하였다. 가맹 1호점은 2017년 2월의 센트럴시티점이다. 앤젤리너스는 2008년 8월과 11월에 각각 중국과 베트남에 진출했고, 또 2011년 11월 인도네시아에 1호점을 진출하면서 해외에 한국 커피를 알리기 시작했다. (사실, 한국 커피문화의 정점은 개인 카페들인데, 광고 홍보 마케팅에선 역시 프렌차이즈를 이길 수 없어 보인다) 엔제리너스는 해외에 총 베트남에 4개점, 중국에 5개점, 인도네시아에 2개점, 카자흐스탄에 2개.. 2020. 10. 9. 이디야 커피 네이버 쇼핑 라이브 shoppinglive.naver.com/replays/12622 [추석특집 ALL DAY] 선물이 쏟아지는 특급LIVE 이디야커피의 방송 다시보기 shoppinglive.naver.com 이디야는 커피 프랜차이즈중 최초로 네이버 쇼핑 라이브를 통해 자사의 제품을 소개했다. 이는 코로나로 인한 온라인 쇼핑몰 강화의 일한으로 생각된다. '합리적인 가격으로 맛있는 커피를 제공한다'는 이디야의 모토처럼 이번 네이버 쇼핑 라이브는 실시간 소통을 통해 커피의 행복을 전했다. 특히 커피를 간단히 만들어 마실수 있는 비니스트 계열을 많이 소개하며, 커피와의 괴리감을 줄였다. 이것은 모두가 홈 바리스타가 될 수 있음을 표현하고 있다. 다만, 한가지 아쉬운 것은 홈 카페가 아직 얼리어답터 단계 있기 때문에, 홀빈으로 출.. 2020. 9. 20. 물에 따른 커피 맛 커피를 추출하기 위해선 물은 필수적이다. 커피의 성분은 2%의 고형물질과 98%의 물로 이루어져 있다. 또한 물 성분에 따라 커피 성분을 추출할 수 있는 능력도 다르다. 핵심 개념 정리 TDS : 물 성분에 커피 성분이 얼만큼 있는지를 측정한 것 → VST 측정기를 이용 (하지만, 커피 성분의 총량이지 무슨 맛이 얼마큼 들었는지 알 수 없다. Ex. 1.31% 속에 쓴맛이 1.31% 인지 1% 인지 확신할 수 있는 수단은 없음 → 수단은 관능적인(맛을 보는 행위) 평가 무기물질 : 물에 들어 있는 성분을 말함. 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 칼륨이 대표적인 성분. 물 성분은 꼭 표시되어 있다. 경도 : Hardness. 마우스 필을 결정. 경도가 높을수록 추출력도 높아짐. (에비앙이 경도가 높은 물) 2기 .. 2020. 8. 30. 핸드드립, 커피 기구 가이드(커피를 처음 내리는 사람들에게) 안녕하세요. 피 대신 에스프레소가 흐르고 광고를 좋아하는 디지비션입니다:) 하루 필수적으로 마시는 커피 한잔 커피를 즐겨 마시는 사회입니다. 하루 필수적으로 마시는 커피 한잔. 주로 점심을 먹고 커피를 마십니다. 카페들은 이 시간대가 전쟁터 같다고 표현합니다. 카페인을 쫒는 좀비 같달까? 커피는 이제 우리 일상 속에 기초재가 된 게 분명합니다. 프랜차이즈에서 먹는 커피맛은 항상 비슷합니다. 우리는 여기서 더 나아가 다양한 커피맛을 경험해보고 싶고, 직접 내리고 싶기도 할 것입니다. 사실 커피 내리는 것은 쉽습니다. 자신에게 맞는 커피를 찾는 것이 어려울 뿐이지. (내 취향에 맞는 커피는 무엇일까?_By Digibition, 이 것을 참고하면 좋을 것 같아요.) 막상 원두를 구입하면 필요한 게 많다는 것을.. 2020. 7. 23. 미국 커피들은 어떨까? (오층커피랩 커핑) 사실 카페라기보단 'LAB' 오층커피랩은 커피에 대한 새로운 실험과 열정이 가득한 곳이죠. 사실 카페라기보다는 진짜 'Lab' 즉, 연구소에 가까워요. (그래도 많이 찾아가 주세요. 커피가 돈이 안된다고 합니다 ㅠㅠ) 바로 이 연구소에서 이번엔 재밌는 커핑 이벤트를 개최했는데요. 바로 미국 커핑 마라톤입니다. 우리나라에도 많은 로스터리들이 있지만, 미국도 만만치 않게 많은 로스터리들이 있습니다. 그리고 스페셜티 커피가 가장 핫한 곳 중 한 곳이기도 합니다(SCA도 미국 쪽이 중심으로 합쳐졌죠...! 역시 천조국) 미국 커피 42종 + 게스트 빈 4종, 총 5시간 동안 커피만 마셨는데요. 정말 재밌었습니다. 많은 커피들을 한자리에서 마실수 있는 것은 카페쇼를 제외하면 흔치 않은 기회이니까요. 커피들 포장백.. 2020. 7. 21. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
